pollo con espaguti

pollo con espagueti

ingredientes
 
1- lata de pollo en almíbar
sal y pimienta al gusto
2- pechugas de pollo
aceite de oliva, el necesario
100g de uvas pasa
1 cebolla pica
1 manzana cortada en cubos
 200g de espagueti
 100g de crema

manera de preparar

1 escurrir y cortar la piña, reservar el almibar.

2 salpimentar y dorar las pechugas en una sartén con muy poco aceite. Añadir un poco de almíbar para que caramelicen, una ves evaporado el jugo retirar del fuego y reservar. cortar la carne en cubos.

3 poner a remojar las uvas pasas para que se hidraten, se pueden poner en agua o en algun licor.

4 freír la cebolla junto con la manzana cortada , añadir la piña y dejar dorar.
Agregar las pasas, el pollo  y el almibar restante.
dejar evaporar el liquido y agregar la crema.

5 dejar al fuego por 5 minutos o hasta que se espese la salsa.

6 coser el espagueti en abundante agua sazonada con sal, escurrir bien.A agregar el pollo  y mezclar suavemente antes de servir.

volteado de piña

Volteado de piña.

ingredientes.

 1 1/2 tazas de mantequilla.
3huevos
1 lata de leche condensada la lechera.
400g de harina de trigo (cernida).
1 1/2 cucharada de polvo para hornear (cernido).
1 taza del almíbar de la piña.
1 taza de azucar.
1 lata de piña en almíbar escurrida.
5 cerezas en almibar.
1 molde engrasado y enharinado.
precalentar horno a 180 grados.

preparación:

1 acrema la mantequilla, agrega los huevos y la lechera.añade la harina cernida con el polvo de hornear,mezcla en forma envolvente, y alterna con el almíbar de la piña.
2 en tu molde ya engrasado y enharinado, distribuye la piña y rellena los huecos con cerezas.vierte la mazcla. hornea 55 minutos.retira, deja enfriar,desmolda y sirve.

Pollo agridulce

Pollo agridulce.

ingredientes:

4-cucharadas de azúcar
2-zanahorias cortadas en rodajas
2-dientes de ajo picados
1-pimiento verde cortado en cuadritos
 1- cebolla cortada en cuadritos
2-pechugas de pollo
sal al gusto
salsa de soya al gusto
harina de trigo, la necesaria
aceite, el necesario
3-cucharadas de salsacatsup
2 cucharadas de vinagre
jugo de piña, el necesario
3- rodajas de piña
aceite, el necesatio

manera de preparar
1- colocar en una sartén caliente el azúcar con dos cucharas de agua, cocinar hasta que se forme un caramelo color marron, agregar la zanahoria, el ajo, el pimiento y la cebolla cortados en cuadritos, sofreir.
2- cortar las pechugas en trozos y agregar sal y salsa de soya, enharinar y freir en aceite caliente.
3- cuando este dorado, agregar a la otra sarten donde se estan cocinando las verduras.
4-aparte, mezclar salsa de soya, la salsa catsup, el vinagre y el jugo de piña, revolver.
5-agregar esta salsa y la piña en trozos a la preparación anterior
6-cocinar 10 minutos a fuego medio y servir.