Pollo con nueces

Pollo con nueces

ingredientes

4 piernas de pollo
sal y pimienta al gusto
harina la necesaria
aceite, el necesario
1 cebolla
200 g de nueces
100 ml de vino blanco
8 ciruelas sin hueso

manera de preparar

1. sazonar el pollo con sal y pimienta
2.
pasarlo por harina y reservar.
3. en una sartén calentar aceite y freír, el pollo.
4. picar la cebolla y la nuez.
5. freír la cebolla en el mismo aceite en el que se frío el pollo.
6. añadir las nueces y regar con el vino.
7. agregar las ciruelas y 1/2 vaso de agua.
8. cocinar por 20 minutos y servir 

pollo con espaguti

pollo con espagueti

ingredientes
 
1- lata de pollo en almíbar
sal y pimienta al gusto
2- pechugas de pollo
aceite de oliva, el necesario
100g de uvas pasa
1 cebolla pica
1 manzana cortada en cubos
 200g de espagueti
 100g de crema

manera de preparar

1 escurrir y cortar la piña, reservar el almibar.

2 salpimentar y dorar las pechugas en una sartén con muy poco aceite. Añadir un poco de almíbar para que caramelicen, una ves evaporado el jugo retirar del fuego y reservar. cortar la carne en cubos.

3 poner a remojar las uvas pasas para que se hidraten, se pueden poner en agua o en algun licor.

4 freír la cebolla junto con la manzana cortada , añadir la piña y dejar dorar.
Agregar las pasas, el pollo  y el almibar restante.
dejar evaporar el liquido y agregar la crema.

5 dejar al fuego por 5 minutos o hasta que se espese la salsa.

6 coser el espagueti en abundante agua sazonada con sal, escurrir bien.A agregar el pollo  y mezclar suavemente antes de servir.

volteado de piña

Volteado de piña.

ingredientes.

 1 1/2 tazas de mantequilla.
3huevos
1 lata de leche condensada la lechera.
400g de harina de trigo (cernida).
1 1/2 cucharada de polvo para hornear (cernido).
1 taza del almíbar de la piña.
1 taza de azucar.
1 lata de piña en almíbar escurrida.
5 cerezas en almibar.
1 molde engrasado y enharinado.
precalentar horno a 180 grados.

preparación:

1 acrema la mantequilla, agrega los huevos y la lechera.añade la harina cernida con el polvo de hornear,mezcla en forma envolvente, y alterna con el almíbar de la piña.
2 en tu molde ya engrasado y enharinado, distribuye la piña y rellena los huecos con cerezas.vierte la mazcla. hornea 55 minutos.retira, deja enfriar,desmolda y sirve.

Pollo agridulce

Pollo agridulce.

ingredientes:

4-cucharadas de azúcar
2-zanahorias cortadas en rodajas
2-dientes de ajo picados
1-pimiento verde cortado en cuadritos
 1- cebolla cortada en cuadritos
2-pechugas de pollo
sal al gusto
salsa de soya al gusto
harina de trigo, la necesaria
aceite, el necesario
3-cucharadas de salsacatsup
2 cucharadas de vinagre
jugo de piña, el necesario
3- rodajas de piña
aceite, el necesatio

manera de preparar
1- colocar en una sartén caliente el azúcar con dos cucharas de agua, cocinar hasta que se forme un caramelo color marron, agregar la zanahoria, el ajo, el pimiento y la cebolla cortados en cuadritos, sofreir.
2- cortar las pechugas en trozos y agregar sal y salsa de soya, enharinar y freir en aceite caliente.
3- cuando este dorado, agregar a la otra sarten donde se estan cocinando las verduras.
4-aparte, mezclar salsa de soya, la salsa catsup, el vinagre y el jugo de piña, revolver.
5-agregar esta salsa y la piña en trozos a la preparación anterior
6-cocinar 10 minutos a fuego medio y servir.

Flan de tequila

Flan de tequila.

Ingredientes.

1--lata de leche de vaca  o (clavel).
1--lata de leche condensada o (lechera).
--azúcar al gusto (para el caramelo).
--tequila al gusto.
--8 huevos.

Procedimiento:
1-- En un molde quemas el azucar, se muebe para deshacer los grumos y se derrita(cambia de color).
2--En el baso de la licuadora viertes todos tus ingredientes y lo licuas. lo viertes en tu molde sobre el caramelo.
3--lo coses en baño maria por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Tips:
En la olla se le pone el agua a que quede ala mitad de tu molde, deja que enfrie para desmoldar.
 

Pan de platano casero

Pan de plátano casero

Ingredientes
1--taza de nata (1/4) o bien 125g de mantequilla
2--tazas de harina de trigo (cernidas)
2--cucharadas soperas de royal (cernida)
6--huevos
1--taza de azúcar (1/4)
--- leche la necesaria
---una pizca de sal
vainilla al gusto
1/2k de plátano (maduro)
--1 molde engrasado y enharinado
--calentar previamente el horno

Preparación 
En un recipiente se agrega la nata y se mueve hasta deshacer los grumos se agrega la harina y el royal (previamente cernidas) se integran los huevos,la sal se bate con la mano hasta deshacer los grumos,se mezcla el azúcar se sigue batiendo y se pone la vainilla y los plátanos se bate hasta que la textura de la mezcla no se rompa. agrega leche la necesaria.
vierte tu mezcla en tu molde engrasado y enharinado.
hornea por 40 minutos o asta que al introducir un palillo salga limpio.

NOTA:
No se habré el horno,hasta el tiempo recomendado para evitar que se baje el pan
Tips:
Puedes agregar 1 taza de chocolate en polvo para darle un mejor sabor y color.

Tepanyaki reducido en grasa

Tepanyaki reducido en grasa.

ingredientes:
-2 cucharadas de mantequilla reducida en grasa
-500g de pechuga de pollo sin piel y cortado en cubos
-1 pimiento morrón cortado en cubos

-1 pimiento verde cortado en cubos
-2 tazas degerminado desoya, limpio
-2 cubos de caldo de pollo
-1/4 taza de salsa de soya


Preparacion

1-- calienta la mantequilla y frie el pollo; cuando esté cocido agrega las verduras y continua la cocción hasta que las verduras estén tiernas.
2-- espolvorea los cubos de caldo de pollo y agrega la salsa de soya, mezcla y cocina por 5 minutos mas. Sirve caliente.
consejo:
decora con un poco de ajonjolí para darle el clásico toque.

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Hola! este espacio es para compartir recetas  muy variadas y deliciosas,  espero que les guste.